No podía faltar una reseña de uno de los bocadillos más míticos de Valencia: el bocadillo de tortilla de El Niño Del Wasabi. Si aún no conoces este sitio, te estás perdiendo una de las mejores experiencias gastronómicas que la ciudad tiene para ofrecer, y no, no estamos hablando de la típica tortilla de patatas, sino de un homenaje a este clásico con un toque único.
El Niño Del Wasabi: un rincón de magia culinaria
El Niño Del Wasabi, un local pequeño pero lleno de carácter, es conocido por su originalidad y la frescura de sus ingredientes. Este bar ha sabido combinar lo mejor de la cocina tradicional española con algunos giros inesperados, y el bocadillo de tortilla es el ejemplo perfecto. Aquí, el bocadillo no es solo un bocadillo, es una experiencia.
El bocadillo de tortilla: una obra maestra
La tortilla de patatas en El Niño Del Wasabi es todo lo que uno podría desear: jugosa, con el punto perfecto de cocción, con un sabor casero que te transporta directamente a la cocina de la abuela. Pero no creas que es la típica tortilla de siempre, ¡no señor! Este bocadillo tiene algo especial.
Lo primero que te llama la atención es el pan: un pan de calidad, crujiente por fuera, pero suave y esponjoso por dentro, que abraza la tortilla sin robarle protagonismo. Y luego viene la sorpresa, porque en lugar de una simple tortilla de patatas, El Niño Del Wasabi le da su propio toque al añadir un ligero toque de cebollita caramelizada que le da un dulzor irresistible, y para rematar, ¡un toque de mayonesa trufada! Sí, trufa. La combinación de la suavidad de la tortilla con la cebolla caramelizada y la cremosidad de la mayonesa trufada es pura magia en el paladar.
La sorpresa de la salsa wasabi
Obviamente, el nombre no es solo una casualidad. En este bocadillo también encontramos una sutil pero deliciosa pizca de wasabi. No es el protagonista, pero el leve toque picante y la frescura que aporta hacen que este bocadillo se convierta en algo realmente único. La idea no es que te quemes con el wasabi, sino que te despierte una explosión de sabor que acompaña perfectamente el conjunto.
El toque final
El bocadillo de tortilla de El Niño Del Wasabi no es solo una explosión de sabores, sino también de texturas. La cremosidad de la tortilla, el crujiente del pan, la suavidad de la mayonesa trufada y ese puntito de picante del wasabi hacen que cada bocado sea un viaje sensorial. Además, la generosidad de la tortilla dentro del pan garantiza que no te quedes con hambre, ¡y eso es un bonus!
¿Por qué probarlo?
Porque es una reinterpretación brillante de un clásico. En El Niño Del Wasabi no solo se arriesgan a darle un giro inesperado a algo tradicional, sino que lo hacen con tanta maestría que no solo lo logran, sino que lo hacen irresistible. Si eres fan de la tortilla de patatas, este bocadillo es una versión que no te puedes perder.
En resumen, el bocadillo de tortilla de El Niño Del Wasabi es todo lo que un amante de la buena comida desea: una versión de un clásico con una sorpresa de sabores que te hace pensar “¿por qué no se me había ocurrido antes?”. Si pasas por Valencia, no dudes en hacer una parada en este local que está revolucionando la ciudad con su estilo único. ¡Te lo aseguro, saldrás con una sonrisa en el rostro y el estómago feliz!
